제거하는 혼란 파파야 파파인 효소액 파파인 프로테아제 효소
담당자 : Gina
전화 번호 : +862787537736
| 가격 : | 협상 가능 | 지불 조건 : | L/C (신용장), 인수 인도, D/P (지급도 조건), 전신환 |
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| 원래 장소: | 중국 | 브랜드 이름: | Sunhy Food Enzyme |
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| 모델 번호: | 다양합니다 |
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상세 정보 |
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| 분류: | 식품성 효소 | 응용 범위: | 빵집 |
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| 강조하다: | 구워지기 위한 섬세한 효소,구워지기 위한 GB 26687-2011 효소,빵류 제조에서 GB 26687-2011 효소 |
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제품 설명
굽기 효소 칵테일, 빵 합성물 효소에 대한 목록 리스트
효소는 효과적으로 현대 빵집 생산에서 여러 문제를 해결하기 위해 넓게 빵집에서 사용됩니다. 타겟화 방법으로 적절한 제품을 선택하는 것 생산비를 줄이고, 생산 효율을 향상시키고, 제품 품질을 향상시키고 신제품을 개발하는 것을 도울 수 있습니다.
우리의 핵심 임무는 빵집 산업에서 고객들에 대한 비용 효율적 효소와 협동 제품과 기술 서비스를 제공하는 것입니다. 일련의 표준품 뿐 아니라 우리는 맞춤 제작품을 공급하도록 자발적이고 유능합니다.
자사 제품은 국민 식량 안전 기준 - (GB 1886.174-2016) 식품 산업을 위한 식품 첨가물 효소와 국가적 식품 안전 기준 - 합성물 식품 첨가물 (GB 26687-2011)를 위한 총칙을 위한 요구조건을 충족시킵니다.
베이킹용을 위한 선하이 효소는 밀가루의 글루텐 함량을 조정하고, 현금의 운용성을 강화하고, 에너지 소비를 줄일 수 있습니다. 효소는 다른 요구에 따라 다음과 같은 효과를 달성할 수 있습니다 :
균일한 ■, 헤드라이트와 자연색 ;
■ 매우 외부 형상과 개선된 내부 구조물 ;
부유한 베이킹용 아로마로, 바삭바삭하고 섬세한 ■ ;
■는 손상율을 내립니다 ;
개인화 제품의 개발을 확대하는 ■ 호의.
(발효된 비스킷을 위한) 복합 비스킷 효소 BF
| 제품 특징 : | 비스킷 효소 BF는 파파인과 복합 생물학적 첨가제고 주원료로서의 글루코아밀라제입니다. 이 제품은 발효된 비스킷의 생산을 위해 사용됩니다. 그것의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.5-10.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 5.0-9.0 입니다. 유효 온도 범위는 20' C-90' Ｃ이고 최적온도 범위가 65' C-80' Ｃ입니다. | |
| 효과 : | 현금 점착성을 감소시키고 가루 반죽 혼합과 발효 시간을 줄이, 생산 효율과 저장 에너지가 개선합니다 ; | 바삭바삭하고 섬세하고 좋은 입 용융 ; |
| 비스킷의 자연적이고 획일적 착색 ; | 비스킷 신체 광택, 좋은 발포의 표면을 만들고, 분명히 층을 이루었습니다 ; | |
| 다른 특징과 제품은 고객들을 위한 다른 요구에 따라 제공될 수 있습니다. | ||
| 제안된 적정량 : | 권장 사용량은 50-200 g/100 킬로그램 밀가루이지만, 그러나 최적 복용량이 보통 밀가루 조건, 특별한 과학 기술적인 프로세스와 운영 상태 (온도, pH, 기타 등등)에 의해 결정됩니다. | |
(짧은 비스킷을 위한) 복합 비스킷 효소 BF
| 제품 특징 : | 비스킷 효소 BK는 프로테아제, 파파인과 합성 첨가물이고 효과적 원료로서의 유화제입니다. 이 제품은 짧은 비스킷의 생산을 위해 사용됩니다. 그것의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.5-10.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 5.0-9.0 입니다. 유효 온도 범위는 20' C-90' Ｃ이고 최적온도 범위가 65' C-80' Ｃ입니다. | |
| 효과 : | 유화와 혼합 시간을 줄이고, 현금의 운용성을 강화하세요 ; | 그것이 자연적이고 밝게 보이도록 비스킷은 한결같게 착색될 수 있습니다 ; |
| 비스킷은 있습니다 잘 오르고 전액 형태의 ; | 그것이 더 바삭바삭하고 섬세하도록 비스킷의 맛을 향상시키세요 ; | |
| 다른 특징과 제품은 고객들을 위한 다른 요구에 따라 제공될 수 있습니다. | ||
| 제안된 적정량 : | 권장 사용량은 50-200 g/100 킬로그램 밀가루이지만, 그러나 최적 복용량이 보통 밀가루 조건, 특별한 과학 기술적인 프로세스와 운영 상태 (온도, pH, 기타 등등)에 의해 결정됩니다. | |
(단단한 비스킷을 위한) 복합 비스킷 효소 BR
| 제품 특징 : | 비스킷 효소 BR는 파파인, 글루코아밀라제와 주원료로서의 균질 α-아밀라제로 준비됩니다. 이 제품은 단단한 비스킷의 생산을 위해 사용됩니다. 그것의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.5-10.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 5.0-9.0 입니다. 유효 온도 범위는 20' C-90' Ｃ이고 최적온도 범위가 65' C-80' Ｃ입니다. | |
| 효과 : | 반죽물 형성 시간을 줄이고 현금의 운용성을 향상시키세요 ; | 비스킷이 자연적이고 밝게 보이도록 어떠한 버블 없이 한결같게 비스킷을 착색시키세요 ; |
| 비스킷은 가득 찬 형태에, 건강한 양식이고, 분명히 층을 이루었습니다 ; | 비스킷이 바삭바삭하고 섬세한 맛이 나도록 소디움메타바이설파이트의 적정량을 감소시키세요 ; | |
| 비스킷의 파손율과 은밀한 침입을 내리고 수익률을 늘리세요 ; | 다른 특징과 제품은 고객들을 위한 다른 요구에 따라 제공될 수 있습니다. | |
| 제안된 적정량 : | 권장 사용량은 50-200 g/100 킬로그램 밀가루이지만, 그러나 최적 복용량이 보통 밀가루 조건, 특별한 과학 기술적인 프로세스와 운영 상태 (온도, pH, 기타 등등)에 의해 결정됩니다. | |
(웨이퍼 비스킷을 위한) 복합 비스킷 효소 BW
| 제품 특징 : | 비스킷 효소 BW는 파파인, 글루코아밀라제, 균질 α-아밀라제와 주원료로서의 유화제로 준비됩니다. 이 제품은 웨이퍼 비스킷의 생산을 위해 사용됩니다. 그것의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.5-10.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 5.0-9.0 입니다. 유효 온도 범위는 20' C-90' Ｃ이고 최적온도 범위가 65' C-80' Ｃ입니다. | |
| 효과 : | 반죽물 형성 시간을 줄이고, 빨리 액체 배터의 점착성을 감소시키고, 글루텐 덩어리의 형성을 억제하고 반죽의 점착성의 안정을 유지하세요 ; | |
| 그것이 더 바삭바삭하고 섬세하도록 비스킷의 맛을 향상시키세요 ; | 효과적으로 웨이퍼 비중을 제어하고 비스킷의 파손율을 내리세요 ; | |
| 수분 함유량을 감소시키고, 베이킹용의 에너지 소비를 줄이고, 원료의 비용을 줄이세요 ; | 다른 특징과 제품은 고객들을 위한 다른 요구에 따라 제공될 수 있습니다. | |
| 제안된 적정량 : | 권장 사용량은 50-200 g/100 킬로그램 밀가루이지만, 그러나 최적 복용량이 보통 밀가루 조건, 특별한 과학 기술적인 프로세스와 운영 상태 (온도, pH, 기타 등등)에 의해 결정됩니다. | |
자일라나제 BT
| 제품 특징 : | 자일라나제 유형 BT는 주원료로서 자일라나제와 리파아제(지방분해 효소)과 함께 준비됩니다. 제품은 빵의 품질 향상을 위해 사용됩니다, 중국이 쪽, 비스킷과 빵제품을 쪘습니다. 그것의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.0-8.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 4.0-6.5 입니다. 유효 온도 범위는 20' C-70' Ｃ이고 최적온도 범위가 35' C-55' Ｃ입니다. | |
| 효과 : | 녹말의 활용률을 향상시키고 에너지 소비를 줄이세요 ; | 반죽의 가스 홀딩 캐패시티를 강화하고 빵 / 중국 손찐빵의 크기를 높이세요 ; |
| 가수분해된 밀가루에서 불용성 크실란을 촉진시키고, 현금을 부드럽게 하고, 그것의 연성을 강화하고 그것의 기계적 처리 공정 특성을 향상시키세요. | ||
| 글루텐 매트릭스의 탄력성을 향상시키고, 그것의 내부 구조물을 향상시키고 그것의 순백을 증가시키세요 ; | 이로써 제품의 판매 수명을 연장한 노화에 저항력이 있습니다. | |
| 제안된 적정량 : | 권장 사용량은 0.5입니다 - 10 g/100 킬로그램 밀가루. 그러나, 처리와 생산 과정의 다른 정도 때문에, 최적 복용량은 베이킹 시험을 기반으로 결정될 수 있습니다. | |
포도당 옥시다제 타입
| 제품 특징 : | 포도당 옥시다제 유형은 포도당 옥시다제와 함께 준비된 복잡한 효소고 효과적 원료로서의 자일라나제입니다. 고지방과 설탕으로 빵부스러기를 묻히도록 보통 빵에 그러나 또한 적용 가능할 뿐만 아니라 제품은 있습니다. 그것은 완전히 브롬산 칼륨을 대체합니다. 그것의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.0-8.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 4.0-6.5 입니다. 유효 온도 범위는 20' C-70' Ｃ이고 최적온도 범위가 35' C-55' Ｃ입니다. | |
| 효과 : | 현금의 워터 흡착율을 업그레이드하세요 ; | 그러므로 글루텐 강도, 점착성 능력 그리고 현금의 안정과 기계적 공차 비율을 개선시키세요 ; |
| 밀가루 제품을 포동포동하게 살찌고 더 오래 그들을 신선하게 유지하세요 ; | 더 낮은 손상율이 빵 품질을 향상시키고, 분명히 빵을 확대합니다. | |
| 제안된 적정량 : | 권장 사용량은 0.5입니다 - 10 g/100 킬로그램 밀가루. 그러나, 처리와 생산 과정의 다른 정도 때문에, 최적 복용량은 베이킹 시험을 기반으로 사용된 것 결정될 수 있습니다. | |
곰팡이 아밀라아제 타입
| 제품 특징 : | 곰팡이 아밀라아제 타입은 아밀라아제가 아스페르길루스 리이의 소요와 간상균의 소요에 의한 그것에 의해 생산된 채로 준비됩니다. 제품은 더 큰 양과 더 좋은 구성으로 빵, 케이크와 비스킷과 같은 부드러운 빵제품을 생산하기 위해 더욱, 부유한 영양 자원을 효모에게 제공하기 위해, 다량의 녹는 덱스트린과 맥아당과 글루코스를 생산하기 위해 직접적으로 아밀로즈와 아밀로펙틴에서 1,4-α-glycosidic 채권을 가수분해할 수 있습니다. 그것의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.0-8.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 4.0-6.5 입니다. 유효 온도 범위는 20' C-70' Ｃ이고 최적온도 범위가 35' C-55' Ｃ입니다. | |
| 효과 : | 현금 소요 속도를 향상시키고 발효 시간을 줄이세요 ; | 밀가루 제품의 크기를 확대하고 녹말의 노화를 연기하세요. |
| 현금을 부드럽게 하고, 그것의 연성과 운용성을 향상시키세요 ; | 더 섬세한 밀가루 제품과 더 좋은 입 용융의 구성을 만드세요 ; | |
| 다른 특징과 제품은 고객들을 위한 다른 요구에 따라 제공될 수 있습니다. | ||
| 제안된 적정량 : | 권장 사용량은 0.1입니다 - 10 g/100 킬로그램 밀가루. 그러나, 처리와 생산 과정의 다른 정도 때문에, 최적 복용량은 베이킹 시험을 기반으로 사용된 것 결정될 수 있습니다. | |
리파아제(지방분해 효소) 타입
| 제품 특징 : | 리파아제(지방분해 효소) 타입은 리파아제(지방분해 효소)과 자일라나제와 함께 준비됩니다. 제품은 빵과 중국 손찐빵과 같은 발효된 밀가루 제품을 위해 사용됩니다. 그것은 소형 분자 모노스테아린과 디아실글리세롤과 지방산과 글리세린을 생산하기 위해 완전히 그리스, 트리글리세리드와 인지질을 분해할 수 있습니다. 그것은 특히 중국 손찐빵의 품질 변경에 적용할 수 있습니다. 그것의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.0-12.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 4.0-10.0 입니다. 유효 온도 범위는 20' C-70' Ｃ이고 최적온도 범위가 30' C-60' Ｃ입니다. | |
| 효과 : | 중국 손찐빵의 순백과 표면 광택과 이차적 화이트닝을 위한 기능을 향상시키세요 ; | |
| 의미 심장하게 중국 손찐빵의 크기를 확대하고, 더 더 섬세한 그것의 내부 구조물과 구멍을 작게 만들고 편평해지세요 ; | ||
| 니딩과 요리용 지표 동안 반죽 안정성을 향상시키세요 ; | 중국 손찐빵의 우유향미를 증가시키세요. | |
| 제안된 적정량 : | 권장 사용량은 0.1입니다 - 10 g/100 킬로그램 밀가루. 그러나, 처리와 생산 과정의 다른 정도 때문에, 최적 복용량은 베이킹 시험을 기반으로 사용된 것 결정될 수 있습니다. | |
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