맥주 제작을 위한 분말형태 당화 공정 식품 등급 효소

제품 설명

당화 공정을 위해 복합 효소를 만드는 비어

스우버자임 Ｍ는 여러 효소로 구성되는 최적화된 합성물 효소이며, 그것이 당화작용 효율성을 향상시키기 위해 조리되어 맥주의 당화 공정에서 사용될 수 있습니다. 그것은 특히 낮은 용해성으로 높은 β-glucanase 콘텐츠 또는 단백질과 맥아 분유에 적용됩니다.

구성

특성

이펙트아이브 수소 이온 농도 지수 : 3.5-7.5; 최적 pH 범위 : 5.0-6.5

유효 온도 범위 : 20~80C ; 적 정 온도 범위 : 50~70C

혜택

- 맥아즙의 점착성을 감소시키고, 맥아즙과 맥주 여과의 품질의 효율을 높이고, 규조토의 적정량을 감소시킵니다 ;

- 맥아즙과 맥주의 혼란을 감소시킵니다 ;

- 맥아즙의 생산량을 늘립니다 ;

- 맥아즙에서 α-amino 질소와 용해된 질소의 함유량을 증가시킵니다 ;

- 필터와 열탕 소독기를 청소하는 용이성을 증가시킵니다 ;

- 혼란을 방지하고, 맥주의 안정성을 증가시킵니다.

애플리케이션

권장 사용량은 맥아 분유 중량의 0.01%-0.03% 입니다.

최적 복용량은 실제 조건 매개 변수에 따라 결정되어야 합니다.

물 (5 내지 10 배)과 효소를 해산하세요. 맥아분을 추가하세요. 5 내지 10 분 이내에 맥아분을 추가하기 시작한 후, 맥아분과 함께 효소를 엿기름 물 통에 부가하세요. 잘 그들을 섞으세요.

저장

좋은 환기와 시원하고 마른 지역에서 보존하세요. 직사광선을 회피하세요. 저장 수명을 확장하기 위해 온도를 0C~10C에 두세요.

저장 수명

실온 (25C)에 있는 12개월.

안전성

효소 분말을 흡입하기를 회피하세요. 피부 또는 눈과의 교신 면 15 분 동안 물로 바로 세척하세요.