5000 U/G 단백질 품위를 떨어뜨리는 효소

제품 설명

음식에서 쓴맛펩티드를 제거하기 위한 단백질 분해법을 위한 맛 프로테아제

선테플라보우르자임은 양쪽 애니멀-베이스 식물 기반 단백질에 쓴맛을 제거하기 위해 효과적이고 안전한 프로테아제 합성물이고, 고기와 식물 기반 단백질원들의 풍미를 향상시킵니다. 그것은 양쪽 엔도뉴클리아제와 엑소뉴클레아제를 포함합니다.

선하이 풍미 프로테아제의 장점

- 잘 혼합된 좋은 출현과 어떤 명백한 인기 ;

- 효과적 쓴맛펩티드 이동 ;

- 효소에 의한 쓴맛의 안전하고 환경 친화적 이동.

특성

- 단백 분해 효소 활성 ≥ 5,000 U/g

- 엔도뉴클리아제와 엑소뉴클레아제의 효력을 결합시킵니다 ;

- 가수분해물에서 아미노산 질소의 높은 내용물로 쓴맛펩티드와 발생 맛있는 펩타이드를 제거할 수 있습니다 ;

- 더 좋을 위해 선하이에 의해 생산된 다른 프로테아제와 함께 사용됩니다 풍미와 광범위한 가수 분해.

애플리케이션

이펙트아이브 수소 이온 농도 지수 : 5.0-9.5; 최적 수소 이온 농도 지수 : 6.0-8.5.

유효 온도 범위 : 30-75C ; 적 정 온도 범위 : 50-60C.

적당한 물의 양으로 희석된 후 추가되세요.

제안된 적정량 : 중량의 기판으로 측정되는 0.1%-0.5%.

기록 : 풍미 프로테아제는 엔도뉴클레아제와 함께 사용되어야 합니다.

저장

좋은 환기와 시원하고 마른 장소에 저장하세요. 직사광선을 회피하고 외부 환경과 접촉하세요. 만약 냉장고 룸이 이용 가능하면, 0-10C에 있는 창고가 저장 수명을 확장할 것입니다.

저장 수명

실온 (25C)에 있는 12개월.

안전성

효소 분말의 흡입을 회피하세요. 피부 또는 눈 또는 점막으로 효소의 직접 접촉의 경우에 15 분 이상 동안 바로 물이 흘러넘치세요.