빵집을 위한 가라앉은 소요 100000 U/G 식품 등급 리파아제(지방분해 효소)

제품 설명

빵과 손찐빵과 다른 밀가루 제품에서 밀가루 처리를 위한 식품 등급 리파아제(지방분해 효소)

리파아제(지방분해 효소) TF836S는 심부 배양법에 의해 발생됩니다. TF836S는 소분자로 발효하기 위한 제품, 완전히 부패한 동물 / 식물성 지방, 기름, 트리글리세리드와 인지질과 기타 등등과 글리세릴 모노스테아레이트를 발생시키으면서, 지방산과 글리세롤과 다른 유사 제품을 가루로 빻기 위해 적용됩니다. 그것은 손찐빵과 빵의 품질을 향상시캐서 특히 적용 가능합니다.

특성

- 물리적이고 화학적 표시기

리파아제 활성 : ≥100,000 U/g ;

출현 : 미황색과 담갈색 분말.

- 보건 지표

국가적 식품 안전 기준 - 식품 산업 (GB 1886.174-2016)를 위한 식품 첨가물 효소를 위한 요구조건을 충족시키세요.

- pH의 효과

리파아제(지방분해 효소) TF836S의 효과적 수소 이온 농도 지수는 3.0-12.0 이고 최적 수소 이온 농도 지수가 4.0-10.0 입니다.

- 온도의 효과

유효온도는 리파아제(지방분해 효소) TF836S의 범위는 20C-70C이고 최적온도 범위가 30C-60' Ｃ입니다.

기능

리파아제(지방분해 효소) TF836S는 주로 다음에게, 중국 손찐빵과 같은 밀가루 제품과 빵과 같은 빵제품을 처리하는 것이 사용됩니다 :

- 이차적 화이트닝을 제공하면서, 중국 손찐빵과 빵의 순백과 표면 광택을 향상시킵니다 ;

- 중국이을 위해 의미 심장하게 크기를 업그레이드하고 더 좋은 내부 구조물에 작은, 더 잘 분산된 세공을 제공합니다 손찐빵과 빵 ;

- 니딩과 요리용 지표 동안 반죽 안정성을 향상시킵니다 ;

- 우유향미를 중국 손찐빵과 빵에 더합니다.

사용의 범위

밀가루 제품과 빵제품의 소요.

애플리케이션

직접적으로 또는 물에 용해되는 것 뒤에 가루로 빻고, 잘 움직이는 것에 추가하세요.

권고된 양은 1-10ppm (즉, 100 킬로그램 밀가루 당 0.1/1g) 입니다. 그러나, 처리의 다른 정도와 밀가루의 생산 과정이 있는 것처럼, 고객들은 실제 사용을 기반으로 최적량을 결정할 것입니다.

저장

시원하고 환기되고 마른 지옥 25' Ｃ에 저장하고, 차폐성 없이 직사광선과 장기간 노출 하에 저장하기를 회피하세요. 냉장고가 이용 가능하면, 제품의 판매 수명을 연장할 수 있는 그것은 그것을 0' C~10' Ｃ에 둔다고 추천받습니다.

안전성

효소의 흡입은 회피되어야 합니다. 제품이 피부에 또는 눈 안으로 튀면, 15 분 이상 동안 물로 바로 세척하세요.