선하이 10000 U/g 식품 등급 효소는 품위를 떨어뜨리는 효소를 딱딱하게 합니다

제품 설명

녹말 활용을 향상시키기 위한 전분 감성을 위한 식품 등급 자일라나제

자일라나제 TF113S는 β-1,4-endo-xylanase를 주로 포함하는 식품성 효소입니다. 그것은 자일란에서 β-1,4-glycosidic 회사채를 가수분해하고 작은 올리고사카라이드, 자일로비오스, 크실로스와 아라비노스를 생산할 수 있습니다.

특성

• 상술

자일라나제 활성 :≥10,000 U/g ;

출현 : 황색 분말을 밝히기 위한 연미백.

• 위생적 지수

GB 1886.174-2016 국민 식량 안전 기준 식품 첨가물 식품과 산업용 효소를 위한 요구의 준수.

• 최적 조건 pH

자일라나제 TF113S는 pH 3.0 내지 8.0 사이에 효과적으로 일하고 최적 pH가 4.0 내지 6.5의 사이에 있습니다.

• 최적 조건 온도

자일라나제 TF113S는 20C 내지 70C 사이에 효과적으로 일하고 적 정 온도가 35C 내지 55C의 사이에 있습니다.

혜택

- 임프오베 녹말 활용 ;

- 불용성 크실란의 가수분해를 촉진시키고, 현금을 부드럽게 하고, 현금 확대를 증가시킵니다 ;

- 현금과 증가 현금 크기의 가스 용량을 향상시킵니다 ;

- 글루텐의 임프오베 탄력성 ;

- 산화방지와 저장 수명을 확장합니다.

애플리케이션

범위 : 발효된 빵제품 또는 빵제품.

적정량에게 (0.1~1g/100kg 밀가루로서의) 1~10 ppm이기를 권고하세요. 적정량은 요청에 따라 조정될 수 있습니다.

밀가루와 잘 섞어라에 직접적으로 추가하거나, 밀가루로 물과 혼합에서 사전 용해했습니다.

저장

좋은 환기와 시원하고 마른 지역에서 보존하세요. 직사광선을 회피하세요. 저장 수명을 확장하기 위해 온도를 0C~10C에 두세요.

저장 수명

실온 (25C)에 있는 12개월.

안전성

효소 분말을 흡입하기를 회피하세요. 피부 또는 눈과의 콘택트 면 물로 바로 세척하세요.