녹말 액상화처리를 위한 열기 안정적 70000 U/ML α 아밀라아제 효소

제품 설명

맥주 양조와 알코올 생산에서 녹말 액상화처리를 위한 식품 등급 α-아밀라제

α-아밀라제 T70은 녹말 가수 분해를 위한 식품성 열-안정성 효소입니다. 그것은 다양한 pH 하에 α-D-1,4 글라이코시딕 결합을 가수분해함으로써 효과적으로 녹말을 녹일 수 있습니다, 이렇게 하여 신속히 녹말의 점착성을 감소시키고, 녹는 덱스트린을 생산합니다. T70은 4.0 이하 심지어 높은 효소 활성을 pH 값으로 유지하고 따라서 그것이 맥주 양조와 알코올 생산 과정에서 옥수수 전분과 쌀의 용해와 호화에서 사용될 수 있습니다.

특성

• 상술

α-아밀라제 활동 :≥70,000 U/mL

pH : 5.8-6.8

단일 가중치 : 1.10-1.25g/mL

• 위생적 지수

GB 1886.174-2016 국민 식량 안전 기준 식품 첨가물 식품과 산업용 효소를 위한 요구의 준수.

• 최적 pH

α-아밀라제는 사이에 효과적으로 pH 4.0 내지 7.5와 최적 pH 사이에 T70 작업은 4.5 내지 6.5입니다. 온도 조건이 최적이고, 어떠한 pH 값 하에 T70 일이면.

• 적 정 온도

효과적으로 70C 내지 95C 사이에 α-아밀라제 T70 작업. 높게 온도, 빨리 액화 과정.

• Ca2+의 효과

녹말과 물이 일반적으로 약간의 칼슘 이온을 포함한 것처럼, 어떤 여분 칼슘 첨가도 과정 동안 필요하지 않습니다.

혜택

- 고체 함량의 높은 율을 포함하는 녹말의 점착성이 신속히 감소합니다.

애플리케이션

적정량에게 보조 소재의 0.2-0.3 L/ 톤이기를 권고하세요. 적정량은 생산 조건에 따라 조정되어야 합니다.

엿기름 물 통으로의 온수를 추가하고, 혼합되는 동안 날것이고 보조 소재를 추가하고, 효소를 추가하고, 다른 사람들과 친하게 지내고 온도를 올리세요.

저장

25C에 좋은 환기와 시원하고 마른 지역에서 보존하세요. 직사광선을 회피하세요. 저장 수명을 확장하기 위해 온도를 0C~10C에 두세요.

저장 수명

실온 (25C)에 있는 12개월.

안전성

효소 분말을 흡입하기를 회피하세요. 피부 또는 눈과의 콘택트 면 물로 15 분 동안 바로 헹구세요.